nuestro matcha
Colaboramos con plantaciones de té familiares japonesas basadas en la confianza y el tiempo. Cada lote es rastreable, puro y tiene sus raíces en generaciones de artesanía. Cada matcha tiene un propósito, desde mezclas diarias hasta grados ceremoniales.
Kumo 雲
Perfecto para café con leche
Un matcha diseñado para el equilibrio y el cuerpo. Su textura cremosa y su suave umami crean una base perfecta para preparaciones con leche.
Proporciona profundidad, dulzura y una vitalidad verde duradera.
Ideal para uso diario con leche.
Kayo 花 葉
usucha tradicional
Refinado y brillante, este grado excepcional revela un color jade vivo y notas de jazmín. Mi favorito personal.
Se disfruta mejor solo, batido con agua, expresa la claridad y la energía tranquila del verdadero osucha.
Hecho para momentos lentos.
Nami 波
para creaciones versátiles
Un matcha suave y adaptable para profesionales.
Menos intenso que nuestro grado latte, se mezcla fácilmente en preparaciones tanto calientes como frías.
Equilibrado y constantemente vibrante.
Ideal para cafés que buscan precisión y facilidad.
Enso
from Kagoshima, for premium culinary use
Amado por los chefs Michelin y Omakase, este grado aporta color, aroma y autenticidad a las recetas.
Su fina textura y su verde brillante realzan postres, masas y rellenos sin amargor.
Un ingrediente refinado para galletas, pasteles y menús creativos.
El matcha ofrece un tipo de energía constante: un estado de alerta tranquilo en lugar de picos y caídas.
Rico en L-teanina, ayuda a reducir el estrés y favorece la concentración mientras la cafeína se libera lentamente.
Su alto contenido en antioxidantes contribuye a la protección celular y al equilibrio general.
Para una mejor absorción de nutrientes, recomendamos disfrutar del matcha fuera de las comidas, ya que puede reducir temporalmente la absorción de hierro.
El equilibrio es la clave.